芹香肉酱焖瓜片

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【6-032】 这是一个最近几天精神欠佳十有八九缺觉了叭的故事……事多加班催人老啊 ----- 2021.07.24

芹香肉酱焖瓜片的用料

西葫芦 一个 木耳 一小把
肉馅 一两 蒜 两瓣
干辣椒 两个 芹菜 一小把
盐 适量 五香粉 适量
生抽 自 蚝油 选
老抽 可 淀粉 选

芹香肉酱焖瓜片的做法

芹香肉酱焖瓜片的做法图解1

步骤1

洗根西葫芦一开四，想办法去瓤斜刀抹厚片，撒盐拌匀等瓜出水等片软
芹香肉酱焖瓜片的做法图解2

步骤2

温柔攥干直接扔锅里，中大火翻两圈把瓜划拉散
芹香肉酱焖瓜片的做法图解3

步骤3

火调小些煎出一点点焦边，想办法翻翻面顺手扒个坑扔上坨五花肉馅
芹香肉酱焖瓜片的做法图解4

步骤4

小范围把肉划拉散，随便往里掰俩干辣椒切两瓣蒜
芹香肉酱焖瓜片的做法图解5

步骤5

整锅翻匀扒拉出椒蒜香，扔上把提前泡透泡软的胖木耳，担心焖不透可以先烫熟
芹香肉酱焖瓜片的做法图解6

步骤6

随便加些蚝油生抽五香粉进去调调口，感觉色浅可以点老抽完事儿添上两三勺水
芹香肉酱焖瓜片的做法图解7

步骤7

盖上盖子中小火焖它两三分钟，确认木耳能吃瓜有味儿了往里撒上把抽空切碎的嫩芹菜
芹香肉酱焖瓜片的做法图解8

步骤8

大概搅和匀淋些水淀粉进去勾个小薄芡，不勾也可以吃起来味道会更清爽一点儿
芹香肉酱焖瓜片的做法图解9

步骤9

拢完芡就很适合拌面/饭了，关火挪盘里随便瞅两眼就可以吃啦
芹香肉酱焖瓜片的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

芹香肉酱焖瓜片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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