家常烧茄子

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牛牛0118
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家常烧茄子的用料

茄子 2个 大蒜 一头
小米辣 2个 盐 适量
鸡精 适量 蚝油 1勺
酱油 2勺 米醋 1勺
白糖 1勺 水 适量
淀粉 适量

家常烧茄子的做法

家常烧茄子的做法图解1

步骤1

准备茄子和大蒜
家常烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子茄条备用，放入少许盐，腌制一下
家常烧茄子的做法图解3

步骤3

蒜和小米辣切成沫，腌制好的茄子挤一下水分，然后调汁，两勺酱油，一勺醋，一勺白糖，一勺蚝油，盐，鸡精适量加入水和淀粉拌匀备用。
家常烧茄子的做法图解4

步骤4

锅里放入底油，放入小米辣和蒜末扁炒出香味
家常烧茄子的做法图解5

步骤5

炒出香味放入茄子继续翻炒
家常烧茄子的做法图解6

步骤6

然后放入调好的料汁，翻炒均匀，收汁即可
家常烧茄子的做法图解7

步骤7

一盘美味的烧茄子出锅了～

家常烧茄子的烹饪技巧

茄子用盐腌制一下，去除多余水分，这样炒出来的茄子不油，放入了小米辣后，提味，搭配米饭不错的选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 牛牛0118 编写，未经授权不得转载

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