烤三文鱼头

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阿萍的日食记
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三文鱼肉质嫩滑、味道鲜美，生吃蘸芥末酱油最美味，它的价格是不便宜的，一斤就要百十来块钱块钱，但是与三文鱼不同的是，三文鱼头价格比较实惠，一二十块钱一只，尽管是鱼头，无论是拿来煲汤、香煎、烤制、焖制、烧制，配上豆腐、辣椒等你喜欢的食材，味道也是很鲜美的。今天跟大家分享一道连骨头都能嚼着吃的烤三文鱼头。
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烤三文鱼头的用料

三文鱼头 半个 料酒 1勺
洋葱 半个 盐 适量
姜蒜 适量 黑胡椒粉 适量
橄榄油或亚麻籽油 适量

烤三文鱼头的做法

#我为奥运出食力#烤三文鱼头的做法图解1

步骤1

买回来的鱼头去腮去鳞，洗净沥干水分，表面抹点盐备用
#我为奥运出食力#烤三文鱼头的做法图解2

步骤2

平底锅少油，加入蒜姜煸香
#我为奥运出食力#烤三文鱼头的做法图解3

步骤3

放进鱼头，加料酒煸香
#我为奥运出食力#烤三文鱼头的做法图解4

步骤4

两面金黄即可
#我为奥运出食力#烤三文鱼头的做法图解5

步骤5

烤盘里加好姜丝、洋葱丝
#我为奥运出食力#烤三文鱼头的做法图解6

步骤6

放上鱼头，将鱼尾藏在鱼头下~
#我为奥运出食力#烤三文鱼头的做法图解7

步骤7

上下管200℃，中层，烤15-18分钟即可出炉，
#我为奥运出食力#烤三文鱼头的做法图解8

步骤8

撒上黑胡椒粉装盘，蘸芥末酱油吃更美味~

烤三文鱼头的烹饪技巧

煸后再烤一点不腥，烤的时间要根据自家烤箱脾性而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下酒菜 电器

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