缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻

缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻

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一款很特别的甜品，底层是蜜桃块果冻，中间是花花草草，再用奶冻封住杯囗，那么问题来了，奶冻层怎么放上去的，不会掉下来吗？现就来揭密这款悬空奶冻吧，颜值当当，口感当当，炎热的夏天，或许我们都急需这款甜品冰凉一下哦！
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蜜桃隔空奶冻的用料

蜜桃 100克 蜜桃味QQ糖 60g
牛奶 60g 淡奶油 60g
吉利丁片 3g 奥利奥饼干碎 适量
装饰花草 适量

蜜桃隔空奶冻的做法

缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻的做法图解1

步骤1

蜜桃削皮，加水煮开，过滤，取60g备用。
缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻的做法图解2

步骤2

往蜜桃汁中加QQ糖，小火溶解。
缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻的做法图解3

步骤3

搅拌溶解。
缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻的做法图解4

步骤4

取一些蜜桃块装入你喜欢的杯子。
缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻的做法图解5

步骤5

倒入QQ糖水，没过蜜桃块就行。
缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻的做法图解6

步骤6

冷藏半小时，至凝固。
缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻的做法图解7

步骤7

牛奶＋淡奶油微微加热，加入冰水泡软的吉利丁片，溶解。倒到一个平盘中。
缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻的做法图解8

步骤8

取出蜜桃杯，插上你喜欢的花草。
缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻的做法图解9

步骤9

吸管对折放入蜜桃杯，倒扣，如图，利用压力差，液体便充满杯口，详见视频。
缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻的做法图解10

步骤10

小心抽出吸管，放入冰箱，冷藏半小时至奶冻层凝固
缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻的做法图解11

步骤11

用刀划开杯子边缘，取出蜜桃杯，详见视频。
缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻的做法图解12

步骤12

撒上奥利奥饼干碎，放上蜜桃块装饰，放上巧克力花及草点缀，赶紧入囗吧，QQ凉凉的。

蜜桃隔空奶冻的烹饪技巧

1.花草插深一点，倒扣时可能会掉下来。 2.如果压力差不够，奶冻层无法上升至杯里，可用嘴吸点空气出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载

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