山粉饺

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dear二
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这是一道青田有名的特产菜，很多人到了青田都是必点的菜品，皮质Q弹软糯，真的好吃极啦

山粉饺的用料

毛芋 500克 地瓜粉 750克
马蒂 适量 胡萝卜 适量
香菇 适量 香肠 适量
葱 适量 生抽 适量
盐 适量 食用油 适量
辣椒酱 适量 生菜 适量

山粉饺的做法

山粉饺的做法图解1

步骤1

毛芋高压锅蒸熟
山粉饺的做法图解2

步骤2

剥皮以后跟地花粉混合均匀揉成一个光滑的面团，如果太干可以加适量的水。
山粉饺的做法图解3

步骤3

胡萝卜，香菇，香肠，马蹄、准备切丁。热锅以后倒入食用油，翻炒馅料，加入适量的食盐和生抽来调味。
山粉饺的做法图解4

步骤4

把刚才的面皮拿擀面杖擀成一个个的圆形，再包入炒好的馅料，捏成一个个的三角形。
山粉饺的做法图解5

步骤5

隔水蒸20分钟的样子。
山粉饺的做法图解6

步骤6

碗里调一碗酱汁，可以加入适量的生抽辣椒酱再加入一些香菜。最后把刚才蒸的山粉饺角倒进里面就可以开吃了。

山粉饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 dear二 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 煮 主食 锅具

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