没有一滴油的软糯浓稠养胃蔬菜粥

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Irene^_^

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炎炎夏日，食欲减退，今天和大家分享一道大米蔬菜粥—— 养胃，健康，减肥减脂的你也一样适合！这道粥源于一次偶然的外卖 —— “一粥XX”。当时就琢磨为什么人家做的粥那么浓稠，好奇心驱使，尝试了尝试，最终这道粥做出来还是有那么点儿意思。不费时不费力，食材超级简单，没有一滴油，没有复杂的调料，软糯浓稠，营养美味。

软糯浓稠养胃蔬菜粥的用料

大米少许	油菜
玉米粒	鸡蛋
调料：盐，鸡粉，干姜粉，白胡椒

软糯浓稠养胃蔬菜粥的做法

步骤1

非常关键的一步，也是这道粥浓稠的根本原因：取少量大米，放入研磨机，按动按钮，将大米打碎（如右图）。 PS：1. 千万千万不要完全将大米磨成粉状，还是需要有些碎碎的米粒； 2. 如果没有研磨机也不要着急，可以用擀面杖擀米，稍微费点点事。

步骤2

打碎的大米放入锅中，放入清水，不要放太多的水，稍微没过大米即可，开火熬煮，很快水就开了。

步骤3

熬煮过程中需要时不时的搅拌，以免大米粘锅很快，粥就冒泡煮开了，关火，盖锅盖，焖煮。

步骤4

焖煮的时候我们可以准备些喜欢的食材了我选择了喜欢的玉米粒，油菜，鸡蛋 PS：油菜梗和叶子我是分开切放的，可切丁或者丝，看自己的喜好；鸡蛋里放点点清水，然后打散。

步骤5

食材备好后，大米粥焖煮的差不多了开火，再加入适量清水，水开后，依次放入：油菜梗 — 油菜叶 — 玉米粒放入食盐 — 干姜粉 — 白胡椒 — 慢慢撒入打散的鸡蛋液 — 鸡粉 PS：1.油菜梗比叶子好熟，所以我先放入的梗； 2. 鸡蛋液放入清水可使蛋液不那么浓稠，撒入粥内更加细滑； 3. 很多人是不喜欢吃姜的，所以可以选用干姜粉来代替，姜有祛湿的作用，很适合夏季；同样白胡椒除了提味儿也有发汗的作用，夏季出汗是排毒的。