糍粑冰粉

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夏天大概是冰粉的世界哈，买了好多手搓冰粉籽，各种搭配小食材，做冰粉的不同尝试哈。 前阵子搞活动，特意申请了一份糍粑，没想到收到了2大包哈，一包被我直接炸了沾了红糖吃，剩下的这一包想着必须要做点不一样的哈！刚好前几天去买了一份糍粑冰粉觉得很好吃，那么必须再家里造起来哈！

糍粑冰粉的用料

冰粉籽 20克 水 600克
生糍粑 适量 黑糖浆 适量
椰汁 适量 西瓜 适量
山楂碎 适量 葡萄干 适量
花生碎 适量

糍粑冰粉的做法

糍粑冰粉的做法图解1

步骤1

将冰粉籽倒入纱布袋子里
糍粑冰粉的做法图解2

步骤2

加冰水浸泡十分钟
糍粑冰粉的做法图解3

步骤3

来回搓大概六分钟
糍粑冰粉的做法图解4

步骤4

倒入碗中自然冷却凝固
糍粑冰粉的做法图解5

步骤5

我用的是这种现成的，切小块炸熟
糍粑冰粉的做法图解6

步骤6

冰粉倒入碗内，倒入黑糖浆
糍粑冰粉的做法图解7

步骤7

再放入西瓜，麻糍，山楂碎，花生碎，葡萄干
糍粑冰粉的做法图解8

步骤8

最后倒入椰汁

糍粑冰粉的烹饪技巧

1、手搓的冰粉和冰粉粉做的口感不一样 2、我用的冰粉籽，类似爱玉籽，不需要加石灰水，但是同样也没有那么丰富的气泡 3、糍粑其实类似年糕，可以自己做哈 4、没有椰汁的也可以用别的甜汤代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

©本菜谱的做法由 soshaw 编写，未经授权不得转载

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