蒜蓉排骨

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平凡的rose玎
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#一个不喜欢吃外卖的单身上班族# 平常一个人不喜欢吃外卖，所以经常会做一点简单的低脂快餐，满足自己的味蕾

蒜蓉排骨的用料

排骨 3斤 生姜 半块
大蒜头 2瓣 蚝油 3勺
生抽 一勺 蒜蓉辣酱 适量
干辣椒 2个 葱花 若干
油 适量 盐 适量
花椒大料 适量 干黄酱 适量
料酒 2勺 香叶 2片
老抽 1勺 十三香 1勺

蒜蓉排骨的做法

蒜蓉排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，冷水下锅，焯水
蒜蓉排骨的做法图解2

步骤2

水开捞出洗净
蒜蓉排骨的做法图解3

步骤3

锅中少许油，翻炒排骨出油
蒜蓉排骨的做法图解4

步骤4

锅中找空，葱姜蒜爆香
蒜蓉排骨的做法图解5

步骤5

加少许开水，把上面的调料都放进，可以换砂锅炖，也可以直接炖，小火慢炖20分钟，关火闷20分钟，再开火炖20分钟
蒜蓉排骨的做法图解6

步骤6

大火收汤
蒜蓉排骨的做法图解7

步骤7

撒芝麻，出锅
蒜蓉排骨的做法图解8

步骤8

摆盘撒葱花芝麻，剩下的冻起来，留着下次炖土豆

蒜蓉排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 平凡的rose玎 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 下酒菜

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