清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼

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xinyu灿若星辰
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小黄鱼还是要选“鲜到鲜得”的海捕小黄鱼，鲜嫩美味、想想都直流口水。因为已经去鳞、去腮、去内脏处理过，如果是香煎、油炸、红烧的话直接解冻料理就可以，因为是清蒸所以可以把黑膜清除掉会更好，总感觉清蒸才能更好的体现鱼肉的鲜美，但是一定要选择品质好的海捕鱼才行，鲜到鲜得还是很值得信赖的。这个清蒸方法大黄鱼也同样适用哦。

清蒸小黄鱼的用料

鲜到鲜得海捕小黄鱼 5条 葱 1根
姜 1块 豉油 1勺
盐 适量 滚油 适量
红椒 适量 小辣椒 3个

清蒸小黄鱼的做法

清蒸小黄鱼的做法图解1

步骤1

选择鲜到鲜得的海捕小黄鱼
清蒸小黄鱼的做法图解2

步骤2

去掉鳍
清蒸小黄鱼的做法图解3

步骤3

把黑膜处理干净
清蒸小黄鱼的做法图解4

步骤4

鱼中加入葱姜和盐
清蒸小黄鱼的做法图解5

步骤5

料酒
清蒸小黄鱼的做法图解6

步骤6

抓匀
清蒸小黄鱼的做法图解7

步骤7

腌制15分钟
清蒸小黄鱼的做法图解8

步骤8

把鱼捞出
清蒸小黄鱼的做法图解9

步骤9

码上葱姜丝和小辣椒、放入蒸锅
清蒸小黄鱼的做法图解10

步骤10

去掉蒸出的水
清蒸小黄鱼的做法图解11

步骤11

把鱼拣出
清蒸小黄鱼的做法图解12

步骤12

放入葱丝
清蒸小黄鱼的做法图解13

步骤13

姜丝
清蒸小黄鱼的做法图解14

步骤14

红椒丝、加入蒸鱼豉油
清蒸小黄鱼的做法图解15

步骤15

浇入热油

清蒸小黄鱼的烹饪技巧

两个去腥小妙招 去掉腹部的黑膜； 蒸出来的水分一定要倒掉；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 xinyu灿若星辰 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸

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