鸡丝贡菜，爽口嘎吱脆

鸡丝贡菜，爽口嘎吱脆

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贡菜栽培史见于秦，迄今两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。 贡菜具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。 贡菜不仅涮火锅受欢迎，炒着吃、凉拌都很好吃。
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鸡丝贡菜的用料

干贡菜丝 一小把 蒜 2瓣
郫县豆瓣酱 1勺 生抽 适量
淀粉 1勺 鸡胸肉 50g

鸡丝贡菜的做法

#一周减脂不重样#鸡丝贡菜，爽口嘎吱脆的做法图解1

步骤1

贡菜干水泡15-20分钟发起后洗净
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步骤2

切成约3厘米左右小段
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步骤3

蒜切末
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步骤4

鸡胸肉切丝
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步骤5

加少量生抽和淀粉拌匀后腌制10分钟
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步骤6

热油锅 放入鸡丝翻炒至八分熟
#一周减脂不重样#鸡丝贡菜，爽口嘎吱脆的做法图解7

步骤7

倒入贡菜翻炒片刻
#一周减脂不重样#鸡丝贡菜，爽口嘎吱脆的做法图解8

步骤8

加入一勺郫县豆瓣酱
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步骤9

翻炒均匀
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步骤10

倒入少量生抽提味
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步骤11

撒入蒜末
#一周减脂不重样#鸡丝贡菜，爽口嘎吱脆的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可出锅

鸡丝贡菜的烹饪技巧

1.贡菜冷水泡口感更好，15-30分钟都可以 2.贡菜不要炒太久，否则就不脆了，口感变差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载

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