滑溜鸡丝

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滑溜鸡丝的用料

鸡胸肉1袋 100g 料酒 10克
盐 1克 淀粉 适量
彩椒（红、黄、绿） 各1/4 蛋清 少许
味精 少许

滑溜鸡丝的做法

滑溜鸡丝#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

横着先把彩椒不平整的地方切掉，这样切出来的丝才是直的不弯曲。
滑溜鸡丝#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

切成细丝。
滑溜鸡丝#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

分别切好。
滑溜鸡丝#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

鸡胸肉也先横着片开，切出来的丝才会薄。
滑溜鸡丝#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

尽量切细丝。
滑溜鸡丝#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

用蛋清、水淀粉、料酒、盐，最后用油封住，以免炒的时候粘锅。
滑溜鸡丝#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

油温3成热下肉丝滑散。
滑溜鸡丝#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

下彩椒丝翻炒。
滑溜鸡丝#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

用盐、味精调味出锅，时间不需太长。
滑溜鸡丝#硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

滑滑嫩嫩真的很好吃～
滑溜鸡丝#硬核菜谱制作人#的做法图解11

步骤11

成品图

滑溜鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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