麻辣茭白

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去上海时经常吃茭白，觉得挺好吃。这次做了麻辣味的，很下饭！
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

麻辣茭白的用料

茭白 2根 豆瓣酱 1勺
盐 少许 糖 半勺
酱油 1勺 鸡精 少许
胡椒粉 少许 蒜末 适量

麻辣茭白的做法

#巨下饭的家常菜#麻辣茭白的做法图解1

步骤1

茭白两根备好。
#巨下饭的家常菜#麻辣茭白的做法图解2

步骤2

削去外皮洗净。
#巨下饭的家常菜#麻辣茭白的做法图解3

步骤3

切滚刀块。
#巨下饭的家常菜#麻辣茭白的做法图解4

步骤4

蒜切末。
#巨下饭的家常菜#麻辣茭白的做法图解5

步骤5

锅中油热后，下入蒜末、豆瓣酱爆香。
#巨下饭的家常菜#麻辣茭白的做法图解6

步骤6

下入茭白翻炒。
#巨下饭的家常菜#麻辣茭白的做法图解7

步骤7

加适量水煮一下。水量和食材平齐即可。
#巨下饭的家常菜#麻辣茭白的做法图解8

步骤8

锅中水见干， 加酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉调味。
#巨下饭的家常菜#麻辣茭白的做法图解9

步骤9

加水淀粉勾芡，翻炒均匀。
#巨下饭的家常菜#麻辣茭白的做法图解10

步骤10

装盘。

麻辣茭白的烹饪技巧

茭白可以先焯一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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