棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧

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椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 25克
盐 3克 冰牛奶 160毫升
鲜酵母 9克 黄油 25克
椰浆 100克 细砂糖 25克
椰蓉 30克 软化黄油 30克

椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法

棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解1

步骤1

牛奶提前称好冷冻成牛奶冰块
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解2

步骤2

糖加牛奶加高粉放入揉面机低速搅拌
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解3

步骤3

揉成团即可不用光滑
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜放入冰箱
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解5

步骤5

放入冰箱静置水合半小时
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解6

步骤6

半小时已经出现厚膜
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解7

步骤7

加入盐和鲜酵母
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解8

步骤8

扩展状态的厚膜
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解9

步骤9

放入软化好的黄油揉5分钟
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解10

步骤10

揉出均匀不易破的手套膜即可
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解11

步骤11

面团整理光滑放入碗中盖上保鲜膜发酵40分钟左右
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解12

步骤12

发酵洞口不回缩不塌陷即可
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解13

步骤13

排气分成8等份
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解14

步骤14

捏紧收口虎口滚圆
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解15

步骤15

放入8寸圆模中二次发酵30分钟左右
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解16

步骤16

图片上所有食材混合均匀备用
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解17

步骤17

表面铺满椰蓉酱
棉花般口感比蛋糕还软的椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的做法图解18

步骤18

放入预热好的烤箱150度烘烤25分钟

椰蓉泡浆面包附夏天揉面技巧的烹饪技巧


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创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 苏雅小食记 编写，未经授权不得转载

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