椰蓉泡浆面包

精品
1.3万 浏览 117 收藏
收藏
january0106
january0106
＋ 关注


对于这款椰蓉泡浆面包，我已经长草好久了，终于下手做了， 将面包泡在椰浆里烤，想想也让人垂涎欲滴， 面包吸收了椰浆的水分，特别柔软而且滋润香浓， 烘烤时，满屋椰蓉香气四溢， 我想，你也会和我一样，会无法抗拒这美味吧。

椰蓉泡浆面包的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 50克
细砂糖 30克 盐 3克
椰汁 210克 奶粉 12克
酵母 4克 黄油 30克
椰浆 80克 细砂糖 20克
椰蓉 适量

椰蓉泡浆面包的做法

椰蓉泡浆面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
椰蓉泡浆面包的做法图解2

步骤2

20分钟后，暂停，放入黄油；
椰蓉泡浆面包的做法图解3

步骤3

面包机重新设置和面程序，30分钟和面结束后，面团可以拉出薄膜，将面团放置温暖处发酵90分钟，发至面团两倍大，用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好（发酵好的面团忘了拍照）；
椰蓉泡浆面包的做法图解4

步骤4

取出面团排气，平均分割成16份，滚圆盖上保鲜膜，松弛20分钟；
椰蓉泡浆面包的做法图解5

步骤5

将面团再次排气滚圆，摆放在模具中；
椰蓉泡浆面包的做法图解6

步骤6

放在温暖湿润处，面团进行第二次发酵；
椰蓉泡浆面包的做法图解7

步骤7

面团发酵至两倍大；
椰蓉泡浆面包的做法图解8

步骤8

泡浆材料：将椰浆和细砂糖搅拌混合，面团发好后，将椰浆淋在面包胚表面；
椰蓉泡浆面包的做法图解9

步骤9

最后撒上适量椰蓉；
椰蓉泡浆面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热170度，模具放入烤箱，烤20分钟左右，注意上色后盖上锡纸。
椰蓉泡浆面包的做法图解11

步骤11

成品图
椰蓉泡浆面包的做法图解12

步骤12

成品图

椰蓉泡浆面包的烹饪技巧

1、材料中的椰汁和椰浆是不一样的，椰汁是椰汁粉冲泡而成的。 2、泡浆材料，可事先把椰浆和细砂糖搅拌混合。 3、面粉的吸水性是不同的，配方中液体请酌情增减。 4、烘烤时间和温度根据自家烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 january0106 编写，未经授权不得转载

椰蓉泡浆面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

椰蓉泡浆面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉泡浆面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 椰蓉泡浆面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活