葡萄干椰蓉泡浆面包

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其实我很喜欢吃泡浆面包,觉得这样的面包口感很丰富。葡萄干、椰蓉和泡浆液体的完美结合，太棒了，面包体非常的松软，简直就是被泡浆包裹的“软妹子”。当时出炉我就立马吃了一个，虽然我是刚刚吃过午饭，但还是抵不住诱惑。

葡萄干椰蓉泡浆面包的用料

面团材料： 高筋面粉 200克
椰浆 125克 炼乳 15克
细砂糖 20克 盐 3克
酵母粉 2.5克 黄油 20克
泡浆材料： 牛奶 120克
椰蓉 30克 黄油 35克
细砂糖 25克 葡萄干 35克

葡萄干椰蓉泡浆面包的做法

葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的面团材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解2

步骤2

约揉至10分钟，面团成型后加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，和面时间全程约45分钟。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解3

步骤3

启动发酵功能，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解4

步骤4

把发好的面团取出排气，分成六等份，把小面团逐个滚圆，放进纸托内。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解5

步骤5

入烤箱内进行二次发酵，在烤箱底下放一碗热水保持湿度。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解6

步骤6

待面团二发快完的时候，制作下泡浆。把黄油和牛奶用小火微微加热下就可离火，用刮刀搅拌至黄油融化，与牛奶完全融合。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解7

步骤7

加入细砂糖和椰蓉以及葡萄干。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解8

步骤8

继续搅拌混合均匀。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解9

步骤9

取出发酵好的面团。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解10

步骤10

用剪刀在面团上剪个十字口子。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解11

步骤11

逐个剪好开口。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解12

步骤12

把葡萄干椰蓉泡浆用勺子淋到面团上。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解13

步骤13

入预热好的烤箱中层，上下火180度约烤18分钟。看到面包表面略微上色即可。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解14

步骤14

表面酥脆，四周和底部类似乳酪的泡浆固体，口感特别好。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解15

步骤15

一出炉就被我吃了一个，大大的满足。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解16

步骤16

当你看到此面包的时候，就有很有食欲。
葡萄干椰蓉泡浆面包的做法图解17

步骤17

喜欢的快来试试吧。

葡萄干椰蓉泡浆面包的烹饪技巧

葡萄干可以换成蔓越梅或蜜红豆均可，泡浆如果觉得比较稠的话，还可以适当加些牛奶，泡浆的材料可以随意调整，自由发货，不局限。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载

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