超级下饭菜：肉沫炒豇豆

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●.Sissi.
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肉沫炒豇豆的用料

肉沫(带一点肥的比较香) 100g 豇豆 250g
小米辣 6个 橄榄菜 1勺
酱油 适量 白糖 适量
料酒 1勺

肉沫炒豇豆的做法

超级下饭菜：肉沫炒豇豆的做法图解1

步骤1

冷锅下油和肉沫(个人觉得这样肉沫能炒的比较散)，小火翻炒肉沫到下图状态
超级下饭菜：肉沫炒豇豆的做法图解2

步骤2

把肉沫撇开，锅底油里加入小米辣和蒜粒还有橄榄菜小火炒一下
超级下饭菜：肉沫炒豇豆的做法图解3

步骤3

把肉沫小米辣等炒均匀，加入酱油，糖，炒一下。开大火后沿着锅边下一点料酒。倾斜锅可以让火飘一点到锅里，这样更香。
超级下饭菜：肉沫炒豇豆的做法图解4

步骤4

然后下豆角碎一起大火翻炒。沿着锅边少量多次下水。一点点下哦，干了在下不要一次搞多了。像煮豆角似的。
超级下饭菜：肉沫炒豇豆的做法图解5

步骤5

豆角一定要炒熟，最后加盐起锅

肉沫炒豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 ●.Sissi. 编写，未经授权不得转载

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