家常豇豆角卤面

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豇豆角卤面的用料

豇豆角 1把 细面条 半斤
里脊肉 100克 西红柿 1个
香菇 5朵 葱姜蒜 适量
黄豆酱 1勺 剁椒酱 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
胡椒粉 半勺 十三香 半勺
料酒 半勺 鸡精 半勺

豇豆角卤面的做法

#我为奥运出食力#家常豇豆角卤面的做法图解1

步骤1

准备1小块里脊肉切成丝，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，生粉腌制30分钟。
#我为奥运出食力#家常豇豆角卤面的做法图解2

步骤2

1把豇豆角洗净切段，快速焯一下水，捞出来备用。
#我为奥运出食力#家常豇豆角卤面的做法图解3

步骤3

1个西红柿剥皮，切丁。
#我为奥运出食力#家常豇豆角卤面的做法图解4

步骤4

泡发好的香菇切成丝。
#我为奥运出食力#家常豇豆角卤面的做法图解5

步骤5

准备葱段，蒜片，姜末。
#我为奥运出食力#家常豇豆角卤面的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下入肉丝，煸炒至变色，盛出来备用。
#我为奥运出食力#家常豇豆角卤面的做法图解7

步骤7

锅里另倒油，下葱姜蒜爆香，依次下入香菇丝，豇豆角，西红柿翻炒一分钟，加1勺剁椒酱，1勺黄豆酱炒香，下入肉丝一起翻炒，加半碗开水，同时加生抽，蚝油，十三香，鸡精调味。水开后关火。
#我为奥运出食力#家常豇豆角卤面的做法图解8

步骤8

把买来的细面条平铺在一个大盘子里。
#我为奥运出食力#家常豇豆角卤面的做法图解9

步骤9

把锅里炒的菜和汤一起倒在面条上，铺平。上锅大火蒸10分钟。
#我为奥运出食力#家常豇豆角卤面的做法图解10

步骤10

时间到，卤面出锅了。
#我为奥运出食力#家常豇豆角卤面的做法图解11

步骤11

把菜和面条一起搅拌均匀。
#我为奥运出食力#家常豇豆角卤面的做法图解12

步骤12

盛入盘中，开吃啦！

豇豆角卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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