东南亚风味十足 ▏斑斓椰汁千层糕

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浓郁椰汁与斑斓叶巧妙的相撞出别样的清香 跟着视频一起学吧

斑斓椰汁千层糕的用料

洲星马蹄粉 1杯 白砂糖 1杯
椰浆 1杯 水 7杯
斑斓叶 10条 （以上一杯均为100ml）

斑斓椰汁千层糕的做法

东南亚风味十足 ▏斑斓椰汁千层糕的做法图解1

步骤1

斑斓生熟浆： 1、斑斓叶洗干净后加2杯水榨汁过滤得到绿汁。
东南亚风味十足 ▏斑斓椰汁千层糕的做法图解2

步骤2

2、碗内倒入半杯马蹄粉，加入1杯绿汁充分搅拌均匀后过滤一遍，得到斑斓生浆。
东南亚风味十足 ▏斑斓椰汁千层糕的做法图解3

步骤3

3、锅中倒入半杯白糖，加入1杯绿汁煮开后熄火。取1/4生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到斑斓熟浆。 4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到斑斓生熟浆。
东南亚风味十足 ▏斑斓椰汁千层糕的做法图解4

步骤4

椰浆生熟浆： 5、倒入半杯马蹄粉，加入1杯椰浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。
东南亚风味十足 ▏斑斓椰汁千层糕的做法图解5

步骤5

6、锅中一杯清水煮开，半杯白糖煮融化后熄火，取一勺椰浆生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。 将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
东南亚风味十足 ▏斑斓椰汁千层糕的做法图解6

步骤6

7、蒸糕： 先蒸熟一层斑斓生熟浆再蒸熟另一层椰浆生熟浆，以此类推层层叠加，每层蒸3分钟左右至凝固，直至蒸完所有层数。
东南亚风味十足 ▏斑斓椰汁千层糕的做法图解7

步骤7

8、蒸熟后先放凉，再脱模切块，清新Q弹的斑斓千层糕就完成啦。

斑斓椰汁千层糕的烹饪技巧

详细做法请观看完整视频哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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