夏天必吃#辣炒沙甲

精品 独家
9644 浏览 47 收藏
收藏
黄QQ呀
黄QQ呀
＋ 关注


海鲜嘛 每个人都挺喜欢的（海鲜过敏的除外） 但是又不常吃 也是偶尔做那么一两次 海鲜的做法多种多样 不要看简单不简单 要看做法和味道你喜不喜欢 我喜欢微辣的 所以喜欢加酸笋一起炒

夏天必吃的用料

沙甲 500g 酸笋 100g
葱 2根 紫苏叶 20张
姜 10片 蒜米 3瓣
食用油 2勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 料酒 2勺
香辣酱 2勺 盐 5g

夏天必吃的做法

夏天必吃#辣炒沙甲的做法图解1

步骤1

1.紫苏叶洗净切丝，葱洗净切段，姜切片，蒜米拍扁。
夏天必吃#辣炒沙甲的做法图解2

步骤2

2.沙甲买回来放盆里加少许盐或者麻油泡一会让它吐沙后洗净沥干水
夏天必吃#辣炒沙甲的做法图解3

步骤3

3.锅里烧水丢5片姜，倒2勺料酒把沙甲倒进去煮开
夏天必吃#辣炒沙甲的做法图解4

步骤4

4.煮到沙甲开口，用一个盆装冷水，把开口的花甲夹进盆里后沥干水
夏天必吃#辣炒沙甲的做法图解5

步骤5

5.锅里放油下葱白，蒜米，姜片爆香后，放酸笋。（我的酸笋是可以直接吃的，你们可以买没经过任何加工的纯酸笋，味道更好，炒的时候加一点小米辣就可以了）
夏天必吃#辣炒沙甲的做法图解6

步骤6

6.下酸笋翻炒均匀后倒入沙甲翻炒均匀，加盐，蚝油，生抽，香辣酱翻炒均匀后倒小半碗水焖3分钟
夏天必吃#辣炒沙甲的做法图解7

步骤7

7.出锅前把紫苏叶和葱段丢进去翻炒均匀
夏天必吃#辣炒沙甲的做法图解8

步骤8

8.出锅装盘开吃。

夏天必吃的烹饪技巧

Tips： 1.每个人的口味都不一样，可根据自己的口味酌量调味。 2.花甲也可以这样炒，味道也是一样的好吃。 3.香辣酱本身就微辣，如果觉得不够辣还是加几个小米辣吧。 最后祝大家吃好喝好，没有烦恼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 黄QQ呀 编写，未经授权不得转载

夏天必吃的其他做法更多

上传我做的这道菜

夏天必吃的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏天必吃#辣炒沙甲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 夏天必吃#辣炒沙甲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活