盐焗鸡蛋

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夏天天气炎热易出汗，易出现疲乏体怠 ，夏天结束了就应该补一补身体了。鸡蛋是最经济实惠的补充蛋白质的食物， 经常吃鸡蛋，具有补充蛋白、补钙、补充维生素的作用。同时，鸡蛋里的成分还有卵磷脂，而卵磷脂是人体大脑的必需营养成分，经常食用鸡蛋能补充大脑，有补脑益智的作用。所以，鸡蛋的营养价值是非常高的。鸡蛋中还有很多的氨基酸，它对人体的生理需要也是有很大的帮助，具有益气、补精、润肺、利喉作用，对于营养不良、贫血、婴幼儿都是非常适合食用的。
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

盐焗鸡蛋的用料

鸡蛋 1盘 盐 2包
大料 1个 香叶 2片
花椒 10克 桂皮 1块

盐焗鸡蛋的做法

#我的养生日常-远离秋燥#盐焗鸡蛋的做法图解1

步骤1

盐和香料到入锅中
#我的养生日常-远离秋燥#盐焗鸡蛋的做法图解2

步骤2

小火炒5分钟
#我的养生日常-远离秋燥#盐焗鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋洗净外壳，埋入炒好的盐中，盖好锅盖小火焖10分钟即可
#我的养生日常-远离秋燥#盐焗鸡蛋的做法图解4

步骤4

焗好之后就是这么一大坨
#我的养生日常-远离秋燥#盐焗鸡蛋的做法图解5

步骤5

这个盐可以反复使用，因为加香料炒过，所以这个盐非常的香。
#我的养生日常-远离秋燥#盐焗鸡蛋的做法图解6

步骤6

吃鸡蛋时把外面的盐拨下来就可以了

盐焗鸡蛋的烹饪技巧

这样做出来的鸡蛋口感很Q弹，这个做法跟沙子炒花生一个道理，盐炒热后可以给鸡蛋传导热量，通过盐的热量把鸡蛋焖熟。 不吃的鸡蛋可以在盐中包裹着，这样鸡蛋会微微有点咸味，而且保存时间也长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 伊可新

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