鸡头米鱼头汤

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东方水城的鸡头米在秋日成熟大量上市，是水八仙之一，跟花鲢鱼头炖汤，秋天润燥滋补！
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

鸡头米鱼头汤的用料

鸡头米 200克 花鲢鱼头 1个
味达美臻品料酒 1勺 味达美清香米醋 1勺
姜 4片 蒜 3瓣
小葱 1根

鸡头米鱼头汤的做法

鸡头米鱼头汤的做法图解1

步骤1

鸡头米软糯Q弹，鱼头鲜美异常！
鸡头米鱼头汤的做法图解2

步骤2

主要原材料
鸡头米鱼头汤的做法图解3

步骤3

起油锅，爆香姜蒜，转小火，煎鱼头
鸡头米鱼头汤的做法图解4

步骤4

翻面，再煎
鸡头米鱼头汤的做法图解5

步骤5

喷入味达美臻品料酒，去腥增香
鸡头米鱼头汤的做法图解6

步骤6

鱼头从煎锅移到水开的炖锅中，加入米醋，转小火，炖10分钟
鸡头米鱼头汤的做法图解7

步骤7

加入鸡头米
鸡头米鱼头汤的做法图解8

步骤8

加盐，再炖5分钟，入味后出锅
鸡头米鱼头汤的做法图解9

步骤9

撒上小葱！

鸡头米鱼头汤的烹饪技巧

炖煮时间根据鱼头大小适当调整，我这里鱼头680克，小火炖煮15分钟左右，供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-14

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载

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