荷兰豆炒虾仁

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荷兰豆炒虾仁的用料

荷兰豆 200克 胡萝卜 半根
鲜虾 250g 蒜 2瓣
油 适量 盐 适量
鸡精 适量 料酒 8ml
白胡椒粉 适量 淀粉 适量

荷兰豆炒虾仁的做法

荷兰豆炒虾仁的做法图解1

步骤1

准备材料。
荷兰豆炒虾仁的做法图解2

步骤2

荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净沥干；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；鲜虾剥壳去虾线，用盐、白胡椒粉、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；蒜去皮洗净，切成蒜泥。
荷兰豆炒虾仁的做法图解3

步骤3

荷兰豆放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。
荷兰豆炒虾仁的做法图解4

步骤4

胡萝卜放入沸水锅中焯烫约2分钟后捞出，在冷水中过凉并沥干。
荷兰豆炒虾仁的做法图解5

步骤5

热锅放油，放入虾仁，炒至变色后盛出备用。
荷兰豆炒虾仁的做法图解6

步骤6

锅内余油，放入蒜泥煸出香味。
荷兰豆炒虾仁的做法图解7

步骤7

放入荷兰豆、胡萝卜和盐，翻炒约1分钟。
荷兰豆炒虾仁的做法图解8

步骤8

放入虾仁和鸡精，炒匀即可。

荷兰豆炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒 锅具 午餐 晚餐

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