素炒莲藕片

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素炒蔬菜较比肉类菜肴，对调味品要求会更高，也是一种考验，我选用东古一品鲜特级酿造酱油和蚝油烹饪这道菜，东古传统老字号，传承百年工艺，小池晒制，天然酿造工艺发酵成鲜，菜品酱香浓郁，口感爽脆味道清甜，自己就能吃下一大盘呢。
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素炒莲藕片的用料

莲藕 1节 葱 1段
红尖椒 2个 花椒 30粒
东古一品鲜酱油 1勺 东古蚝油 1勺
盐 4克 白糖 5克
醋 2勺 食用油 2勺

素炒莲藕片的做法

#不容错过的鲜美滋味#素炒莲藕片的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#不容错过的鲜美滋味#素炒莲藕片的做法图解2

步骤2

莲藕去皮，清洗干净。
#不容错过的鲜美滋味#素炒莲藕片的做法图解3

步骤3

切片备用。
#不容错过的鲜美滋味#素炒莲藕片的做法图解4

步骤4

红尖椒和葱切片备用。
#不容错过的鲜美滋味#素炒莲藕片的做法图解5

步骤5

起油锅放入食用油，油热后放入花椒炒出香味。
#不容错过的鲜美滋味#素炒莲藕片的做法图解6

步骤6

放入葱片继续翻炒。
#不容错过的鲜美滋味#素炒莲藕片的做法图解7

步骤7

放入莲藕片翻炒。
#不容错过的鲜美滋味#素炒莲藕片的做法图解8

步骤8

炒至藕片透明色。
#不容错过的鲜美滋味#素炒莲藕片的做法图解9

步骤9

倒入东古一品鲜特级酿造酱油和醋调味。
#不容错过的鲜美滋味#素炒莲藕片的做法图解10

步骤10

加入东古蚝油增鲜。
#不容错过的鲜美滋味#素炒莲藕片的做法图解11

步骤11

按自己口味添加盐和糖调味。
#不容错过的鲜美滋味#素炒莲藕片的做法图解12

步骤12

翻拌均匀，加入红尖椒，关火出锅。
#不容错过的鲜美滋味#素炒莲藕片的做法图解13

步骤13

装盘上桌即食。

素炒莲藕片的烹饪技巧

选择东古一品鲜特级酿造酱油和蚝油烹饪这道菜，酱香浓郁，鲜美适口。 选择脆嫩型莲藕，口感清香脆嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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