米粒花卷

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米粒花卷的用料

面粉 300克 温水 170克
酵母 3克 猪肉馅 150克
花椒粉 适量 生抽 三勺
蚝油 一勺 老抽 一勺
白糖 适量 白胡椒粉 适量
辣椒面 一勺 料酒 一勺

米粒花卷的做法

米粒花卷的做法图解1

步骤1

300g面粉加3g酵母加170g凉水揉成光滑的面团，表面撒少许水，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
米粒花卷的做法图解2

步骤2

肉馅中加生抽、料酒、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、花椒粉，辣椒面，淋上一勺热油拌匀备用；
米粒花卷的做法图解3

步骤3

发团发酵好后取出；
米粒花卷的做法图解4

步骤4

继续揉面排气；
米粒花卷的做法图解5

步骤5

擀成一个长方形的大面片；
米粒花卷的做法图解6

步骤6

将肉馅均匀的铺在整个面片上，千万别忘记撒一些葱花，我就忘记了～
米粒花卷的做法图解7

步骤7

从下往上卷起来；
米粒花卷的做法图解8

步骤8

切成大小均等的小剂子；
米粒花卷的做法图解9

步骤9

取两个小剂子摞起来，用手稍微按压一下；
米粒花卷的做法图解10

步骤10

用筷子从中间往下压，压出一道折痕；
米粒花卷的做法图解11

步骤11

抓住两头，可以稍微的往长抻一点；
米粒花卷的做法图解12

步骤12

两头向下卷起来；
米粒花卷的做法图解13

步骤13

全部做完后，放入蒸锅中二次醒发10分钟，忘记撒葱花的现在可以撒一些在表面；
米粒花卷的做法图解14

步骤14

冷水开火，上汽后蒸计时10分钟关火，再继续焖3分钟即可～ 肉香飘满屋～

米粒花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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