糊汤面

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爱做菜的勇哥
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家常版糊汤面，河南山东吃得比较多，我一个重庆的都喜欢吃的大家可以试试。

糊汤面的用料

瘦肉 50g 木耳 20-30朵
大葱 若干 姜 2片
香油 一勺 盐 适量
面条 适量 胡椒 一小勺
生抽 适量 老抽 适量
食盐 适量 蔬菜 一个
豆芽 一把 火腿肠 半根

糊汤面的做法

糊汤面的做法图解1

步骤1

准备配菜，上海青，木耳，都有，火腿肠。其他菜也可以，胡萝卜丝，等都可以。 准备好洗净备用
糊汤面的做法图解2

步骤2

切葱白末，姜末备用。葱白可多准备点，最后浇油可以用 切肉丝备用（有肉放点肉丝更好，猪肉，羊肉都可以，羊肉当然更好）途中我没新鲜肉了，切了点准备做回锅肉（煮熟过的肉）的瘦肉
糊汤面的做法图解3

步骤3

烧热油，小火干煸肉丝（干煸更香，后面加水后就好了） 推开干煸好了的肉丝，放入姜末，葱末爆香加水 加水后调味（盐一勺，味精鸡精，花椒面或花椒油，生抽1勺老抽半勺，胡椒粉1勺） 加入木耳煮开
糊汤面的做法图解4

步骤4

水开下入面条，蔬菜，豆芽，木耳 煮熟捞出放入碗中，加入汤备用
糊汤面的做法图解5

步骤5

起火新烧热油，加入葱末烧开炒香，浇在面上
糊汤面的做法图解6

步骤6

好了以后，加点香油，葱花。 一碗糊汤面即做好 香喷喷的

糊汤面的烹饪技巧

1、有条件的放点儿肉丝干煸更好吃 2、调味的时候按照要求来，是外面卖的糊汤面的味道，胡椒粉一定要加，如果不加，味道不对。 3、最后浇热油，更提香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-22

©本菜谱的做法由 爱做菜的勇哥 编写，未经授权不得转载

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