蒜苔炒腊肠

精品
657.2万 浏览 3.2万 收藏


每年冬天家里都会备些香肠,也有地方叫做腊肠。有自己做的,有朋友送的,还有一些从网上买的,各地方的口味都有,不管是蒸熟切片吃,还是炒菜吃都很棒。平时也没得买,只有每年天冷了以后才会有人做,所以每次会多准备点,放在冰箱里,能吃到第二年的春天。 我很喜欢用蒜苔和胡萝卜炒香肠,冬天蒜苔卖的还挺贵的,还好只要一小把就够了。蒜苔不吸油,胡萝卜也不吸油,而香肠经过晾晒,里面的油脂也已经消除掉大半了,放一点油,在锅里炒一炒都显得油汪汪的,其实本身油脂含量并不高,都在表面了。而它又特别下饭,每次炒这个菜的时候都会多吃一碗饭。

蒜苔炒腊肠的用料

香肠 1根 胡萝卜 1根
蒜苔 1把 食用油 适量
1把 1把

蒜苔炒腊肠的做法

蒜苔炒腊肠的做法图解1

步骤1

准备原料,蒜苔去根去头,胡萝卜去皮,香肠冲洗一下;
蒜苔炒腊肠的做法图解2

步骤2

蒜苔切小段;胡萝卜切条,不用太细,香肠斜切成薄片,葱切碎;
蒜苔炒腊肠的做法图解3

步骤3

炒锅上火,放入适量食用油,炒香葱花;
蒜苔炒腊肠的做法图解4

步骤4

把香肠放进去炒至半熟;
蒜苔炒腊肠的做法图解5

步骤5

放进胡萝卜条翻炒;
蒜苔炒腊肠的做法图解6

步骤6

放进蒜苔翻炒,加少许盐调味。注意一下,香肠本身就是咸辣味的,所以再加盐要少一点;
蒜苔炒腊肠的做法图解7

步骤7

炒好出锅装盘,就可以开吃了。这道菜很下饭的,我用的是辣味的香肠,咸香辣味都有了,米饭要多备点才好!
蒜苔炒腊肠的做法图解8

步骤8

这个香肠味道也很好。因为加了不少的配菜,分散了点辣味,家人都比较喜欢吃。

蒜苔炒腊肠的烹饪技巧

香肠本身就是盐味很重的食物,所以在炒制这道菜的时候放盐的量要控制一下,否则会太咸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-02

你当前的位置:豆果美食 > 蒜苔炒腊肠

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蒜苔炒腊肠的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活