吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦

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有米有肉有蛋有菜，还不赶紧做起来？学生党简单又好吃省时省事早餐！
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咸蛋黄糯米烧麦的用料

糯米 450克 五花肉 180克
干香菇 5朵 胡萝卜 35克
小葱 适量 姜糜 1.5克
咸蛋黄 18个 饺子皮 18张
调料： 盐 3克
白糖 2克 白胡椒粉，五香粉 各0.3克
生抽 20克 老抽 5克
耗油 14克

咸蛋黄糯米烧麦的做法

吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解1

步骤1

五花肉清水洗净
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解2

步骤2

再用面粉搓洗一下，可以有效去除膻味
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解3

步骤3

糯米提前浸泡2小时左右，放电饭煲按米饭功能蒸熟。
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解4

步骤4

干香菇泡发
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解5

步骤5

泡发后的干香菇切小粒，胡萝卜切小粒
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解6

步骤6

洗净的五花肉切小丁，加姜糜1.5克，拌匀腌制5分钟。
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解7

步骤7

锅内少许油烧热，下入五花肉炸出油脂
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解8

步骤8

炸至有点焦黄
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解9

步骤9

倒入香菇和胡萝卜翻炒均匀
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解10

步骤10

调料全部混合拌匀
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解11

步骤11

再加入泡香菇的水60克左右拌匀，倒入锅中
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解12

步骤12

煮至浓稠收汁
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解13

步骤13

糯米饭蒸熟后打散
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解14

步骤14

倒入肉末胡萝卜香菇
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解15

步骤15

拌匀，撒葱花少许再拌匀
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解16

步骤16

咸蛋黄喷白酒，烤箱上下火160度烤10分钟，微微出油即可
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解17

步骤17

糯米饭拌好后分成50克左右一个，团圆备用。
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解18

步骤18

取一团糯米饭按扁，包入咸蛋黄
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解19

步骤19

慢慢往上收，最后收口捏紧
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解20

步骤20

饺子皮擀薄
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解21

步骤21

包入咸蛋黄糯米饭馅
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解22

步骤22

像捏包子一样
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解23

步骤23

也可以不包咸蛋黄，捏成花朵烧麦状
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解24

步骤24

放入蒸屉，水开隔水蒸8-10分钟即可！
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦的做法图解25

步骤25

可以多做点生坯，直接冷冻保存，想吃取出来无需解冻直接上锅蒸，上汽后蒸10分钟！

咸蛋黄糯米烧麦的烹饪技巧

多做点放冷冻保存，平时做早餐就非常快手了！配上水果+牛奶酸奶，宝妈们是不是很省心呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-06

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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