九蒸九晒芝麻丸

九蒸九晒芝麻丸

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真正吃到过纯正的九蒸九晒黑芝麻丸的朋友，都知道纯黑芝麻的九蒸九晒黑芝麻丸不可能做到不出油。 黑芝麻虽然经过九蒸九晒会稍蒸发出一些油分，但还是含有不少油分的。

芝麻丸的用料

黑芝麻 1000克 蜂蜜 200克

芝麻丸的做法

九蒸九晒芝麻丸的做法图解1

步骤1

选用黑芝麻 淘洗干净～
九蒸九晒芝麻丸的做法图解2

步骤2

每次4个小时的蒸制才能达到蒸透的标准
九蒸九晒芝麻丸的做法图解3

步骤3

九蒸九晒‮是，‬一个经水‮锻火‬炼，‮蕴茵‬运​‎͏ ​ 化的‮化转‬改性的过程，‮不这‬是化学反应​ 可一蹴而就‮不，‬是分子裂‮的解‬机械思维​ 可以理解‮，的‬是典型的中医思维‮九。‬为​ 阳数‮极之‬，九制从数‮上理‬讲在于阳气推​ 动阴‮运质‬转变化。这才是中‮思医‬维。
九蒸九晒芝麻丸的做法图解4

步骤4

太阳暴晒
九蒸九晒芝麻丸的做法图解5

步骤5

经过太阳高温照晒，黑芝麻已经出油，变得油亮
九蒸九晒芝麻丸的做法图解6

步骤6

反复蒸晒 九次～ 天气好就晒 天气不好今儿就不蒸晒。
九蒸九晒芝麻丸的做法图解7

步骤7

经过九蒸九晒得的黑芝麻后～ 需要炒制 会更香哦！
九蒸九晒芝麻丸的做法图解8

步骤8

石磨开整～芝麻经石磨磨粉为了口感更细腻，入口轻既化，吸收更彻底
九蒸九晒芝麻丸的做法图解9

步骤9

芝麻丸用的是一级品质纯天然42以上波美度蜂蜜，浓度高，含水量低，铜锅炼蜜后方可和九蒸九晒黑芝麻调合
九蒸九晒芝麻丸的做法图解10

步骤10

炼蜜～ 稍稍去除蜂蜜里面的水分。
九蒸九晒芝麻丸的做法图解11

步骤11

今天铜锅炼白蜜，炼过的蜂蜜性质会有所改变，生蜂蜜性凉，偏于清热；而炼过的蜂蜜性温，也可滋补脾胃，重要的是能增强九蒸九晒黑芝麻丸的补益效力。
九蒸九晒芝麻丸的做法图解12

步骤12

将蜂蜜与黑芝麻融合在一起～ 跟揣面一样的手法 搅拌均匀
九蒸九晒芝麻丸的做法图解13

步骤13

取15g左右的 黑芝麻～ 揉搓成团～
九蒸九晒芝麻丸的做法图解14

步骤14

放入炒熟的黑芝麻里面～轻轻滚一滚～
九蒸九晒芝麻丸的做法图解15

步骤15

九蒸九晒黑芝麻就做好了哦

芝麻丸的烹饪技巧

其实 做芝麻丸还比较简单。 就是费时间 要经历九蒸九晒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 真真·食宜轻养 编写，未经授权不得转载

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