酱香三色瓜

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“酱香三色瓜”里的三种瓜用豆瓣酱煎熟后的口感都是差不多，比较软甜，饱腹味美，多吃也不怕长肉，对身体也有益处；南瓜的蛋白质、维生素、胡萝卜素丰富，可保护视力，控制血糖；茄子也含维生素，硒、钙等，利尿消肿，降血脂与降血压；西葫芦含有较多钙、维生素、胡萝卜素等，可清热利尿、润肺止咳、消肿散结。
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酱香三色瓜的用料

南瓜 150克 西葫芦瓜 150克
茄子 150克 蒜头 15克
香菜梗 5克 沙拉油 3勺
豆瓣酱 3勺 蚝油 1勺

酱香三色瓜的做法

#一周减脂不重样# 酱香三色瓜的做法图解1

步骤1

#一周减脂不重样# 酱香三色瓜
#一周减脂不重样# 酱香三色瓜的做法图解2

步骤2

#一周减脂不重样# 酱香三色瓜
#一周减脂不重样# 酱香三色瓜的做法图解3

步骤3

酱香三色瓜的材料
#一周减脂不重样# 酱香三色瓜的做法图解4

步骤4

三种瓜连皮切厚片，约1.6cm，南瓜有点大一片需再分切为四块，蒜头大约略略拍扁分成小块即可
#一周减脂不重样# 酱香三色瓜的做法图解5

步骤5

放3勺沙拉油在平底锅里，烧热后放蒜头爆出香味，把南瓜片放里面先煎（因南瓜较难熟，就早点煎）
#一周减脂不重样# 酱香三色瓜的做法图解6

步骤6

待南瓜片煎了3分钟后，再放西葫芦片同样也是煎3分钟
#一周减脂不重样# 酱香三色瓜的做法图解7

步骤7

最后放茄子片，煎2分钟后加点豆瓣酱、蚝油，慢火继续煎
#一周减脂不重样# 酱香三色瓜的做法图解8

步骤8

待三种瓜都煎至熟透，关火
#一周减脂不重样# 酱香三色瓜的做法图解9

步骤9

把煎好的瓜盛起在碟子里，再撒点香菜梗，即可食用！

酱香三色瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载

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