凉拌包菜

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古老的紫甘蓝
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囤的包菜，每次炒吃总觉得不入味不好吃，原来早餐店别人凉拌的，每次那么一小蝶，觉得好好吃。所以就瞎捯饬了。

凉拌包菜的用料

包菜 半个 小米辣 3个
蒜 1头 醋 1勺
糖 少许 盐 适量
鸡精 适量 花椒 30粒

凉拌包菜的做法

凉拌包菜的做法图解1

步骤1

半个包菜，切丝，尽可能的细。
凉拌包菜的做法图解2

步骤2

包菜丝清洗干净，控水，撒少许盐，腌制十五分钟。腌制的时间把蒜剥好，切碎。
凉拌包菜的做法图解3

步骤3

包菜用手抓出水分，然后放上干辣椒段、或者小米辣、辣椒面都行，放上蒜末。
凉拌包菜的做法图解4

步骤4

油烧热放入花椒，闻到花椒香味就可以了，把热油浇到准备好的包菜丝上。
凉拌包菜的做法图解5

步骤5

放上盐、糖、醋、鸡精拌匀即可。
凉拌包菜的做法图解6

步骤6

拌匀，齐活，放一晚更入味。
凉拌包菜的做法图解7

步骤7

趁着油锅给小宝煎了个鸡蛋，还是那么会过日子

凉拌包菜的烹饪技巧

1、包菜一定要腌够时间，不然包菜的青气重。 2、最后放盐可以少点，依据口味再加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 古老的紫甘蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 凉菜

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