水煮肉片

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水煮肉片的用料

里脊肉 250g 豆芽 一小把
豆瓣酱 一勺 姜蒜末 一勺
酱油 一勺 红薯淀粉 一勺
干辣椒 一勺

水煮肉片的做法

#巨下饭的家常菜#水煮肉片的做法图解1

步骤1

瘦肉切成薄片，切的越薄越好。
#巨下饭的家常菜#水煮肉片的做法图解2

步骤2

加入料酒，盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟后，倒入油抓均。
#巨下饭的家常菜#水煮肉片的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切成末备用。
#巨下饭的家常菜#水煮肉片的做法图解4

步骤4

锅内倒入食用油，放入葱，姜，干辣椒炒香。
#巨下饭的家常菜#水煮肉片的做法图解5

步骤5

倒入豆瓣酱翻炒。
#巨下饭的家常菜#水煮肉片的做法图解6

步骤6

倒入适量热水煮开。
#巨下饭的家常菜#水煮肉片的做法图解7

步骤7

放洗干净的豆芽，焯烫捞出。
#巨下饭的家常菜#水煮肉片的做法图解8

步骤8

放入腌制好的肉片，不要搅动，煮两分钟之后捞出。
#巨下饭的家常菜#水煮肉片的做法图解9

步骤9

将煮好的肉片倒入碗中。
#巨下饭的家常菜#水煮肉片的做法图解10

步骤10

撒入干辣椒粉和葱花，淋入热油即可。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 倚兰听海 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 川菜 煮 下酒菜
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