炒面

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小雨点269
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炒面的用料

油面 500克 五花肉、梅花肉 适量
香菇 少许 虾 少许
韭菜 1把 洋葱 半个
姜片 3-5片 生抽 1勺半
蚝油 1勺 老抽 半勺
盐 1茶匙半 白胡椒粉 2/3茶匙
糖 1/3茶匙 玉米淀粉 半茶匙
蘑菇精 1茶匙

炒面的做法

炒面的做法图解1

步骤1

油面洗净控干水，虾去虾枪、虾须，五花肉切片，香菇切片，韭菜切段备用
炒面的做法图解2

步骤2

梅花肉切片加1茶匙生抽（五花肉不够所有梅花来凑，朋友们用的都是五花肉的话，这步可以省略哈）
炒面的做法图解3

步骤3

加1/3茶匙白胡椒粉
炒面的做法图解4

步骤4

加1/3茶匙盐
炒面的做法图解5

步骤5

加1/3茶匙糖
炒面的做法图解6

步骤6

加半茶匙淀粉拌匀备用
炒面的做法图解7

步骤7

热锅热油下韭菜段炒香盛出备用
炒面的做法图解8

步骤8

下五花肉煸出油
炒面的做法图解9

步骤9

下香菇片炒香
炒面的做法图解10

步骤10

下洋葱丝和姜片爆香
炒面的做法图解11

步骤11

加1勺蚝油
炒面的做法图解12

步骤12

加1勺生抽
炒面的做法图解13

步骤13

下虾
炒面的做法图解14

步骤14

加半茶匙胡椒粉
炒面的做法图解15

步骤15

加入腌好的梅花肉片炒散
炒面的做法图解16

步骤16

加1茶匙老抽
炒面的做法图解17

步骤17

加适量水再根据自己的口味加1茶匙盐
炒面的做法图解18

步骤18

加1茶匙蘑菇精
炒面的做法图解19

步骤19

下入面条（水的量差不多到面条的一半）盖盖焖煮至面条变胖，汤汁变浓稠
炒面的做法图解20

步骤20

加入青菜和韭菜大火收汁即可
炒面的做法图解21

步骤21

好吃又简单的炒面就做好啦

炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 川菜 煮 下酒菜 宴客菜
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