炒面

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桃桃和佳佳
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炒面配菜丰富，营养美味，可根据个人喜好调整配菜哦

炒面的用料

手擀面 适量 西红柿 一个
油菜 适量 白洋葱 适量
猪肉火腿肠 一根 蒜沫 适量
鸡精十三香 适量 生抽耗油 适量

炒面的做法

炒面的做法图解1

步骤1

准备配菜，油菜洗净，西红柿火腿肠改刀，白洋葱切丝，蒜沫备用
炒面的做法图解2

步骤2

配菜准备好后，先烧水把手擀面煮熟
炒面的做法图解3

步骤3

煮熟的手擀面一定要立刻过凉水备用，这样不会黏在一起，炒好也不会黏成一坨
炒面的做法图解4

步骤4

起锅烧油，先放洋葱炒香(一定要放白洋葱，紫皮洋葱炒不出香味，喜欢吃辣这步可以加干辣椒段哦)
炒面的做法图解5

步骤5

洋葱炒香后放入西红柿炒至半软
炒面的做法图解6

步骤6

然后放火腿肠和油菜翻炒均匀
炒面的做法图解7

步骤7

适量鸡精
炒面的做法图解8

步骤8

适量十三香
炒面的做法图解9

步骤9

耗油可以多放点
炒面的做法图解10

步骤10

生抽多放点提色(因为耗油生抽都是咸的，所以不需要放盐了，喜欢酸甜口味这步加醋和糖)
炒面的做法图解11

步骤11

翻炒均匀至上色出香味
炒面的做法图解12

步骤12

面沥水入锅
炒面的做法图解13

步骤13

加入蒜沫翻炒均匀即可出锅
炒面的做法图解14

步骤14

成品出图，大人小孩都爱吃的炒面就完成了哦，营养美味，快动手试试吧

炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 桃桃和佳佳 编写，未经授权不得转载

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