自制皮冻

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风月难扯，
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水晶皮冻太难了，搞不通明。

自制皮冻的用料

肉皮 800克 八角 2颗
姜 1块 小葱 3棵
大蒜 1头 盐 少许
醋 适量 生抽 适量

自制皮冻的做法

自制皮冻的做法图解1

步骤1

买的猪皮，先化上。
自制皮冻的做法图解2

步骤2

凉水下锅，放上生姜，料酒。煮5分钟。
自制皮冻的做法图解3

步骤3

捞出，用凉水冲洗一下
自制皮冻的做法图解4

步骤4

用勺子把猪皮上的油，刮掉。刮干净。
自制皮冻的做法图解5

步骤5

用刀切成小条，我选择用剪子。
自制皮冻的做法图解6

步骤6

用清水淘洗3到4遍。
自制皮冻的做法图解7

步骤7

把水洗的变清澈，就像这样，
自制皮冻的做法图解8

步骤8

然后放上生姜，大料，葱断，料酒，炖1个小时。
自制皮冻的做法图解9

步骤9

找个容器，把肉皮铺放均匀。喜欢吃酱油的也可以放点酱油。
自制皮冻的做法图解10

步骤10

放冰箱冷藏一晚上，拿出。
自制皮冻的做法图解11

步骤11

切成块，放上蒜汁，就能吃啦。

自制皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-27

©本菜谱的做法由 风月难扯， 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 午餐 晚餐
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