椰香黄瓜糕

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林食圈⭕自萌
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用随处可见的黄瓜来着手，美观、健康又不减风味 做早点和下午茶都很不错喲 口感Q弹，越嚼越香

椰香黄瓜糕的用料

椰浆 400g 黄瓜 一条
粘米粉 57g 木薯粉 345g
白糖 80g

椰香黄瓜糕的做法

椰香黄瓜糕的做法图解1

步骤1

材料集合
椰香黄瓜糕的做法图解2

步骤2

用面粉把黄瓜洗干净
椰香黄瓜糕的做法图解3

步骤3

把黄瓜皮削下来，是的，只用黄瓜皮
椰香黄瓜糕的做法图解4

步骤4

加入30g白糖
椰香黄瓜糕的做法图解5

步骤5

加入160g椰浆
椰香黄瓜糕的做法图解6

步骤6

用料理机打碎，越细腻越好
椰香黄瓜糕的做法图解7

步骤7

打好的黄瓜椰浆过筛
椰香黄瓜糕的做法图解8

步骤8

加入25g粘米粉和150g木薯粉，调成黄瓜面糊
椰香黄瓜糕的做法图解9

步骤9

搅拌至无颗粒状，过筛备用
椰香黄瓜糕的做法图解10

步骤10

拿出另一个碗，倒入剩下的椰浆、白糖、粘米粉、木薯粉，搅拌成椰浆面糊
椰香黄瓜糕的做法图解11

步骤11

一样是搅拌成无颗粒状，过筛，备用
椰香黄瓜糕的做法图解12

步骤12

锅内加水，大火烧开
椰香黄瓜糕的做法图解13

步骤13

拿出一个平底盘，我用的是8寸的披萨盘
椰香黄瓜糕的做法图解14

步骤14

倒入一层黄瓜面糊，让面糊平铺在盘底
椰香黄瓜糕的做法图解15

步骤15

大火蒸3分钟后，取出
椰香黄瓜糕的做法图解16

步骤16

倒入一层椰浆面糊，一样大火蒸3分钟。像这样，一层黄瓜面糊一层椰浆面糊依次倒入盘内，我把两种面糊分别分成3次倒入，一共铺了6层。全部倒入后，再用中火蒸12分钟
椰香黄瓜糕的做法图解17

步骤17

蒸好以后放凉，再从披萨盘内取出，一定要放凉以后才好脱模
椰香黄瓜糕的做法图解18

步骤18

用刀或缝衣线将糕切块，我家刀不利，所以我是用缝衣线切割的，第一次切，没经验，切不齐，特别是刚开始的时候，后面就越切越好啦

椰香黄瓜糕的烹饪技巧

因为要蒸很久，在蒸的过程中大家一定要关注锅内的水够不够，避免锅烧干了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-28

©本菜谱的做法由 林食圈⭕自萌 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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