家烧八宝辣椒

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一道百搭酱，喜欢你可以试试
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家烧八宝辣椒的用料

猪肉 100克 鸡胸肉 100克
鸭胗 100 虾仁 100克
熟花生 70克 茭白 70克
豆腐干 70克 香菇 60克
大葱 适量 辣椒酱 15克
甜面酱 15克 豆瓣酱 20克
料酒 2勺 生姜 2片

家烧八宝辣椒的做法

#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解1

步骤1

准备材料
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解2

步骤2

猪肉、鸡胸肉和鸭胗切成小块，茭白、豆腐干和香菇也切成小丁备用，虾去虾线剥壳备用。
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解3

步骤3

猪肉、鸡胸肉和鸭胗放碗中加入适量蚝油和料酒、水淀粉抓匀腌制10-20分钟左右。
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解4

步骤4

虾去虾线剥壳后放点葱姜汁、料酒和一丢丢水淀粉抓匀腌制一会。
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量清水煮沸后放少许盐，倒入茭白、豆腐干和香菇焯水，焯水后捞出沥干水份备用。
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解6

步骤6

再放入虾仁焯水捞出沥干水份备用。
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量油，放生姜丝爆香
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解8

步骤8

倒入猪肉、鸡胸肉和鸭胗翻炒片刻即颜色变白即可盛出备用。
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解9

步骤9

洗锅重新倒入适量油，放大葱爆香
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解10

步骤10

放入辣椒酱炒香
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解11

步骤11

倒入上面盛出的肉翻炒几下，放豆瓣酱和甜面酱再次炒香。
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解12

步骤12

加入茭白、豆腐干和香菇炒均匀
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解13

步骤13

加入适量热水盖上锅盖煮3-4分钟
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解14

步骤14

最后倒入虾仁和花生翻炒均匀即可
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解15

步骤15

盛出装盘即可享用
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解16

步骤16

一道无敌百搭酱就这样愉快完成✅
#巨下饭的家常菜#家烧八宝辣椒的做法图解17

步骤17

八宝辣酱面，你喜欢吗

家烧八宝辣椒的烹饪技巧

这道菜喜欢浓稠可以最后出锅用水淀粉勾芡收汁，我家喜欢带点汤汁拌饭 拌面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-28

©本菜谱的做法由 木易炊烟 编写，未经授权不得转载

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