日式碎鸡饭

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日式碎鸡饭的用料

鸡腿 2只 鸡蛋 1个
榨菜 半包 小葱 1根

日式碎鸡饭的做法

日式碎鸡饭的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切成尽量小的小丁，放入生抽、盐、老抽、料酒、黑胡椒碎、淀粉抓拌上浆，加入一勺油抓拌包浆，腌制20分钟； 小葱切好，葱白、葱叶分开放； 榨菜也切成小丁； 调一个料汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许糖、适量盐、半勺淀粉、适量黑胡椒碎、半碗清水搅拌均匀备用；
日式碎鸡饭的做法图解2

步骤2

热锅冷油，放入腌制好的鸡肉、花椒粉炒至变色；
日式碎鸡饭的做法图解3

步骤3

放入切好的葱白、和榨菜翻炒；
日式碎鸡饭的做法图解4

步骤4

放入料汁翻炒至汤汁浓郁，浇在米饭上，再放上一颗糖心蛋，撒上葱叶就完成了～

日式碎鸡饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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