秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱

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小菁同学
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来北京十几年了，只有在沙县小吃店吃过炒米粉，感觉还是不如家乡的好吃，市场上也没有见到卖粉干的，家里的这些粉干还是我妈妈从福建老家寄过来的，今天就给大家分享一道炒粉干的做法。炒粉干在福建人们的日常生活当中，可以说是一份很常见的美食，也是早餐和夜宵时候的热门选项，当您有机会去到福建地区游玩的时候，可别忘记要好好将这“福建炒粉干”品尝一番。

炒粉干的用料

包菜 150克 胡萝卜 120克
鸡蛋 2个 火腿肠 1根
大蒜 3瓣 小葱 10克
生抽 30ml 蚝油 1勺
食用油 适量

炒粉干的做法

秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱的做法图解1

步骤1

各种食材洗净，包菜、胡萝卜、火腿肠分别切丝，小葱切成葱花，大蒜切成末
秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，加少许盐和油防粘，下入粉干煮熟
秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱的做法图解3

步骤3

煮好粉干捞出沥干水分
秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱的做法图解4

步骤4

锅里热油，下蒜末爆香
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步骤5

下入胡萝卜丝翻炒片刻；
秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱的做法图解6

步骤6

下入包菜丝，和胡萝卜一起炒熟
秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱的做法图解7

步骤7

接着下入火腿肠丝翻炒
秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱的做法图解8

步骤8

再下入熟粉干和炒鸡蛋，一起翻炒
秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱的做法图解9

步骤9

加入一勺蚝油；
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步骤10

沿着锅边倒入生抽；
秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱的做法图解11

步骤11

最后加入葱花，翻炒均匀即可
秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱的做法图解12

步骤12

鲜香味美！
秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱的做法图解13

步骤13

快来尝一口吧！

炒粉干的烹饪技巧

配菜也可以根据自己的喜好来搭配，五花肉、虾仁、豆芽、黄瓜等等都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 主食 午餐 晚餐
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