低脂饱腹的南瓜紫米餐包

精品 独家
15.9万 浏览 4523 收藏
收藏
kimchi就是泡菜
kimchi就是泡菜 kimchi就是泡菜
＋ 关注

低脂饱腹欧包是很火的网红面包，但是卖的那些所谓低卡的各种代餐面包真的热量低吗？自己做就不会去纠结这些问题了，因为主动权在自己手里。借鉴了网红欧包，我做了这款低脂低糖的南瓜紫米餐包，很适合当早餐。
参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#

南瓜紫米餐包的用料

面团 高筋面粉 250克
牛奶或水 120克 鸡蛋 1个
糖 10克 盐 2克
酵母 3克 黄油 10克
馅料 南瓜泥 200克
紫糯米 60克 蜂蜜 1勺
盐 1克

南瓜紫米餐包的做法

#“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包的做法图解1

步骤1

面团部分的材料除黄油外全部放入面包机内，揉光滑后放入软化好的黄油再揉一个和面程序，密封好发酵成两倍大。
#“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包的做法图解2

步骤2

排气后分成6份，一份70几克，滚圆盖好松弛20分钟。
#“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包的做法图解3

步骤3

准备馅料：南瓜蒸熟捣碎，加入一勺蜂蜜，1克盐，搅匀。
#“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包的做法图解4

步骤4

60克紫糯米蒸熟，没有紫糯米可以用1：1的黑米和糯米代替。
#“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包的做法图解5

步骤5

南瓜泥和紫糯米团成球。紫糯米比较粘手，可以准备一碗凉白开，沾湿手后团就不粘了。
#“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包的做法图解6

步骤6

糯米再按扁，尽量按大点，包上南瓜泥。这一步糯米也要沾水操作才不会粘手。
#“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包的做法图解7

步骤7

面皮松弛好擀成皮
#“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包的做法图解8

步骤8

包入南瓜紫米馅
#“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包的做法图解9

步骤9

收口朝下按压成圆饼状
#“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包的做法图解10

步骤10

放入烤箱二次发酵1小时
#“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度，上下火180度烤20分钟。烤箱没有蒸汽功能可以在烤盘下放一盆热水，这样烤出来表皮不会干硬。
#“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包的做法图解12

步骤12

烤好凉温就可以装袋密封保存，可以吃两天，吃不完要冷冻保存。

南瓜紫米餐包的烹饪技巧

南瓜要选粉糯的那种，不要含水量大的那种，不然不容易成团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

南瓜紫米餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #“佳”节好滋味#低脂饱腹的南瓜紫米餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活