酱鸭腿套餐

酱鸭腿套餐

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涓涓小溪长流水
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少盐饮食 轻松生活回归食物的本质的特征，开学季，娃儿提要求：想吃有肉有酱套餐饭，并搭配鸭腿米饭荤素有酱套餐一起分享快乐！食材的原汁原味配上酱料做，也有很多的口味，葱伴侣6月香甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱全用上了，当然比例合适自家口味和娃儿口味就是无敌百搭干饭酱。 配上米饭套餐食用方法烹饪也方便一盘全包了，少盐饮食 轻松生活做酱鸭腿全家套餐好美味。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

酱鸭腿套餐的用料

鸭腿 4个 生姜 1块
小葱 1根 大葱 半根
味达美臻品料酒 2勺 葱伴侣六月香甜面酱 1勺
葱伴侣六月香豆瓣酱 半勺 葱伴侣六月香辣椒酱 半勺
味达美 初榨原眼生抽 半勺 味达美 清香头醋 半勺
0卡糖 半勺

酱鸭腿套餐的做法

#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解1

步骤1

酱鸭李素米饭套餐，干饭也一级棒，娃儿吃的美滋滋！
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解2

步骤2

食材：鸭腿（按四人套餐配食料）淖水去沫
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解3

步骤3

锅下大葱 姜片
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解4

步骤4

淖好水下锅
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解5

步骤5

加二勺酒，水少许 炖20至30分钟（至只熟而不烂）
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解6

步骤6

做酱先加姜末，葱伴侣三种酱混合，配比按家人习惯口味而定
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解7

步骤7

再加半勺初榨生抽，少许0卡糖，调出自家爱的口味
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解8

步骤8

酱料做好后 鸭腿趁热取出，将做好的酱科涂在六分热的鸭腿上
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解9

步骤9

反复涂抹均为即可
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解10

步骤10

耐心地一边一边刷上，正面刷好再一起反面涂
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解11

步骤11

反面用筷戳几个洞，再涂酱便于入些味，不影响正面美观
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解12

步骤12

涂好二边鸭腿皮面朝下，酱淋上
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解13

步骤13

盐剃10至20分钟，上色即可
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解14

步骤14

放入空气炸锅180度 12分钟后反面，先皮朝下
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解15

步骤15

皮朝上也炸锅12分钟
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解16

步骤16

酱鸭腿完美，再烧一酱料，香油三合一酱，调制好直接涂在摆盘的鸭腿盘上，米饭即可
#少盐饮食 轻松生活#酱鸭腿套餐的做法图解17

步骤17

在鸭腿上涂上酱汁，装盘上桌时，娃儿说五星酒店水准套餐来了！扣上一小碗米饭…！美美哒满足全家人的期待之餐。少盐饮食 轻松生活中前行！

酱鸭腿套餐的烹饪技巧

鸭腿在头道制作不易太熟烂，第二道涂酱不必太深，所以用初榨生抽，只要上色即可，第三道上桌前酱料口味很关键，酱香而不腻歪 酱而不甜腻，酱料犹如画龙点晴之笔的味道！谢谢你的关注，分享互动！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 涓涓小溪长流水 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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