吃胡萝卜的小兔子|萌萌哒兔子馒头

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Ai👄皮皮
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最近一周阴雨绵绵的，陪孩子在家蒸点卡通的兔子馒头，儿子也跟着学，挺有意义的。用海氏M5轻音厨师机揉面超给力，揉的很光，蒸馒头好省力。

馒头的用料

面粉 400克 水 220克
酵母 3g 白糖 5g
红豆 适量 胡萝卜条 适量

馒头的做法

吃胡萝卜的小兔子|萌萌哒兔子馒头的做法图解1

步骤1

✅红豆提前泡水，胡萝卜切条备用，生红豆蒸出来会发硬哦，所以要泡下。 ✅面粉倒入海氏M5轻音厨师机中，加入水，酵母，白糖。放入白糖能更快的激发酵母的活性。
吃胡萝卜的小兔子|萌萌哒兔子馒头的做法图解2

步骤2

✅选择和面程序，揉成光滑的面团。取出来轻揉两下整理成圆形进行发酵。 ✅发酵到两倍大，扒开里面是呈蜂窝状的。也可以用手指蘸干面粉戳一个洞不回弹就是发酵好了。按压揉光滑。
吃胡萝卜的小兔子|萌萌哒兔子馒头的做法图解3

步骤3

✅把面团搓成大长条，切小剂子，每一个小剂子撒上适量干面粉，再揉成细长条，中间稍粗点。弯成n字。 ✅放上胡萝卜条，将两头分别穿过对折的地方，拿起来再整形紧实。 ✅按上红豆当眼睛，一个可爱的兔子就好了。
吃胡萝卜的小兔子|萌萌哒兔子馒头的做法图解4

步骤4

✅做好摆进蒸笼，盖上盖子进行2次发酵。发到看上去明显变大。 ✅开火蒸25分钟，焖5分钟再开盖，这样馒头不会回缩哦。
吃胡萝卜的小兔子|萌萌哒兔子馒头的做法图解5

步骤5

可爱又萌萌哒的小兔馒头就做好了。儿子超级喜欢。家里有小朋友的都可以试试哦。
吃胡萝卜的小兔子|萌萌哒兔子馒头的做法图解6

步骤6

海氏M5轻音厨师机揉的面，揉的光滑蒸出来好好吃。
吃胡萝卜的小兔子|萌萌哒兔子馒头的做法图解7

步骤7

海氏M5厨师机，食品级POM保护套，不会掉黑粉，使用放心，吃的安心。
吃胡萝卜的小兔子|萌萌哒兔子馒头的做法图解8

步骤8

可爱。

馒头的烹饪技巧

红豆提前泡下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 Ai👄皮皮 编写，未经授权不得转载
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