火腿鸡蛋炒时蔬

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早上做三明治剩下一段火腿，刚好用来炒一盘蔬菜，冰箱里有新鲜的秋葵和小白菜，简单快手又不失营养美味，利用火腿中自带的盐分，添加蚝油增鲜，少量酱油提味，这道菜炒制时无需额外添加盐量，味道刚刚好，少盐少油口感清香，尽显食材本味，营养健康。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

火腿鸡蛋炒时蔬的用料

鸡蛋 2个 火腿 100克
葱 1段 秋葵 3棵
小白菜 200克 蚝油 1勺
酱油 1勺 食用油 2勺
盐 2克

火腿鸡蛋炒时蔬的做法

#少盐饮食 轻松生活#火腿鸡蛋炒时蔬的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#少盐饮食 轻松生活#火腿鸡蛋炒时蔬的做法图解2

步骤2

秋葵放入开水中汆烫断生，捞出。
#少盐饮食 轻松生活#火腿鸡蛋炒时蔬的做法图解3

步骤3

小白菜择洗干净，放入开水中汆烫断生，捞出，水中加入两克盐和几滴食用油。
#少盐饮食 轻松生活#火腿鸡蛋炒时蔬的做法图解4

步骤4

秋葵和小白菜切小段，火腿切片，鸡蛋敲入碗中，葱切片。
#少盐饮食 轻松生活#火腿鸡蛋炒时蔬的做法图解5

步骤5

起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋液炒成大块。
#少盐饮食 轻松生活#火腿鸡蛋炒时蔬的做法图解6

步骤6

放入葱片增香。
#少盐饮食 轻松生活#火腿鸡蛋炒时蔬的做法图解7

步骤7

放入火腿片翻炒。
#少盐饮食 轻松生活#火腿鸡蛋炒时蔬的做法图解8

步骤8

放入小白菜翻炒。
#少盐饮食 轻松生活#火腿鸡蛋炒时蔬的做法图解9

步骤9

加入蚝油增鲜。
#少盐饮食 轻松生活#火腿鸡蛋炒时蔬的做法图解10

步骤10

倒入酱油提味。
#少盐饮食 轻松生活#火腿鸡蛋炒时蔬的做法图解11

步骤11

放入秋葵翻炒均匀，即可关火出锅。
#少盐饮食 轻松生活#火腿鸡蛋炒时蔬的做法图解12

步骤12

简单快手又很美味。

火腿鸡蛋炒时蔬的烹饪技巧

火腿本就含有盐分，烹饪时加入了蚝油和酱油，这个咸度已经适合我了，这道菜炒制中没有额外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-04

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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