芝士爆浆鸡排，烤箱低脂无油

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中秋佳节来临之际，怎么能少得了美食来庆祝呢？ 今日份，一道香酥里嫩、芝士浓郁的芝士爆浆鸡排分享给你。鲜嫩的鸡胸肉加入奶香浓郁的安佳芝士片，再裹上馋哭隔壁小孩的油炸三件套:蛋液、淀粉和面包糠，放入烤箱烘烤，刚出炉的芝士爆浆鸡排香气四溢，外皮酥脆，用刀一切，里面的芝士瞬间爆浆，让人食欲大开，吃上一口，鸡肉鲜嫩咸香，芝士香味浓郁，不添加一点油脂，吃起来美味又健康！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
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芝士爆浆鸡排的用料

鸡胸肉 1块 安佳芝士片 2片
鸡蛋 1个 玉米淀粉 适量
面包糠 适量 黑胡椒粉 适量
盐 少许 鲜鸡汁 适量

芝士爆浆鸡排的做法

芝士爆浆鸡排，烤箱低脂无油的做法图解1

步骤1

把一块新鲜的鸡胸肉洗净，切掉表面多余的油脂。
芝士爆浆鸡排，烤箱低脂无油的做法图解2

步骤2

用刀横着对半切成2片（想要薄一点，可以切成3-4片），再用刀背轻轻地敲打鸡胸肉（让鸡胸肉松弛，吃起来更嫩），然后撒上适量盐、研磨适量黑胡椒粉再挤入适量鲜鸡汁，用手涂抹均匀，盖上保鲜膜，放上冰箱腌制5分钟左右。
芝士爆浆鸡排，烤箱低脂无油的做法图解3

步骤3

盘里打入一颗鸡蛋，用筷子打散均匀，再准备一些玉米淀粉和面包糠倒在盘子里，腌制好的鸡胸肉拿出，依次均匀裹上一层鸡蛋液、玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。
芝士爆浆鸡排，烤箱低脂无油的做法图解4

步骤4

先把一片鸡胸肉放在盘子里，再放上2片安佳芝士片。（如果鸡胸肉比较小，可以把芝士片对折再放上去，以免爆出外面）
芝士爆浆鸡排，烤箱低脂无油的做法图解5

步骤5

最后再放上另外一片鸡胸肉，包住芝士片，捏紧四周部分，以免爆开。
芝士爆浆鸡排，烤箱低脂无油的做法图解6

步骤6

烤盘上铺上一张油纸或者锡纸，把鸡排放在烤盘上，放入烤箱170/175℃，时长15-18分钟，烤熟即可。
芝士爆浆鸡排，烤箱低脂无油的做法图解7

步骤7

一道外酥里嫩，芝士浓郁的芝士爆浆鸡排就完成了！
芝士爆浆鸡排，烤箱低脂无油的做法图解8

步骤8

切成小块食用，一口一个，幸福满满！
芝士爆浆鸡排，烤箱低脂无油的做法图解9

步骤9

爆浆的芝士让人欲罢不能，真的太香了！
芝士爆浆鸡排，烤箱低脂无油的做法图解10

步骤10

每一口都是芝士香。
芝士爆浆鸡排，烤箱低脂无油的做法图解11

步骤11

蘸上番茄酱吃，更美味哦！

芝士爆浆鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-04

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 台湾菜
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