紫薯糯米丸子

精品
20.6万 浏览 1316 收藏
收藏
sweet_cake
sweet_cake
＋ 关注


上一篇做了紫薯糯米饼，还剩一些紫薯，再来做一个更容易的紫薯糯米丸子，特别好吃，外酥脆，内软糯香甜。 不过这个东西可不能天天吃，容易上火，哈哈

紫薯糯米丸子的用料

紫薯泥 150克 糯米粉 120克左右
白糖 30克 椰丝 少许
奶粉 少许

紫薯糯米丸子的做法

紫薯糯米丸子的做法图解1

步骤1

紫薯去皮蒸熟，趁热加入白糖，白糖了根据个人喜好加入，我们家不喜欢很甜，只放了30克。然后压成紫薯泥。
紫薯糯米丸子的做法图解2

步骤2

加入两勺奶粉，搅拌均匀
紫薯糯米丸子的做法图解3

步骤3

紫薯泥里加入糯米粉，我加入的大约是120克左右，要根据紫薯的湿度，所以不一定是这个量，你可以试着先加100克，搅拌揉均匀看是否还需要加入。
紫薯糯米丸子的做法图解4

步骤4

揉成紫薯面团
紫薯糯米丸子的做法图解5

步骤5

搓成长条
紫薯糯米丸子的做法图解6

步骤6

捏一块小面团
紫薯糯米丸子的做法图解7

步骤7

搓成圆形，依次进行，这个分量我一共搓了20个丸子
紫薯糯米丸子的做法图解8

步骤8

裹上椰丝即可。不要一个一个裹，少许椰丝放到碗里，取三到四个丸子一起放入碗里，手腕的力轻轻摇晃转动碗，就都裹好了。
紫薯糯米丸子的做法图解9

步骤9

依次完成
紫薯糯米丸子的做法图解10

步骤10

锅中热油，中大火把油烧开后转小火，放入丸子油炸。
紫薯糯米丸子的做法图解11

步骤11

炸至金黄，筷子夹着里面已经软了就可以了。小火慢炸，不然会外面很黄了，里面还没熟。要守着，这个很快熟的。
紫薯糯米丸子的做法图解12

步骤12

炸好好装盘，看着外面就觉得很香很好吃。
紫薯糯米丸子的做法图解13

步骤13

再看看里面，更是流口水啦，哈哈
紫薯糯米丸子的做法图解14

步骤14

瞧瞧我家姑娘，一口气吃了好几个。 虽然美味，不可贪嘴，每次我最多让她吃三到五个。有多的丸子直接装袋子放冰箱冷冻就好，想吃就拿出来炸几个，特别方便。

紫薯糯米丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 sweet_cake 编写，未经授权不得转载

紫薯糯米丸子的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯糯米丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯糯米丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 紫薯糯米丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活