紫薯糯米丸子

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最近超级爱的紫薯糯米丸子，配上牛奶和蜜红豆太完美了～

紫薯糯米丸子的用料

紫薯泥 200克 糯米粉 45克左右
木薯淀粉 45克 牛奶 40克
炼乳 20克 细砂糖 10克

紫薯糯米丸子的做法

紫薯糯米丸子的做法图解1

步骤1

紫薯洗净去皮切片蒸熟，加入40克牛奶和20克炼乳压成泥～
紫薯糯米丸子的做法图解2

步骤2

糯米粉、木薯淀粉和糖混合均匀后加入紫薯泥和成团～
紫薯糯米丸子的做法图解3

步骤3

如果比较干就加一点牛奶或水，如果很粘就加一点糯米粉，最后面团的状态软硬适中即可～
紫薯糯米丸子的做法图解4

步骤4

开水后下入小丸子，小丸子浮起来后继续煮一分钟左右～
紫薯糯米丸子的做法图解5

步骤5

捞起放入冰水中，捞出沥干水分放入碗中撒一点糖拌匀即可～
紫薯糯米丸子的做法图解6

步骤6

加入牛奶、蜜红豆就可以开吃了，冷藏一下更美味哦～
紫薯糯米丸子的做法图解7

步骤7

香甜软糯、奶香十足超好吃

紫薯糯米丸子的烹饪技巧

1⃣️糯米粉和木薯淀粉的比例可以调整，喜欢糯一点的也可以都用糯米粉～ 2⃣️小丸子煮好后放入冰水可以更加Q弹～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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