简单易学的紫薯糯米丸子

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一直都很喜欢糯米类的食物，但是除了汤圆以外自己也不会做其他的。 今天看到有小伙伴做了红薯丸子，正好冰箱里面有蒸好的紫薯，便改良了小伙伴的方子，做了紫薯糯米豆沙馅丸子。

紫薯糯米丸子的用料

紫薯泥 100克 糯米粉 50克左右
白糖 10克 牛奶 40克
豆沙馅 适量

紫薯糯米丸子的做法

简单易学的紫薯糯米丸子的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟后压成泥，加入白砂糖，糯米粉搓均匀后分次加入牛奶，揉成光滑的面团。
简单易学的紫薯糯米丸子的做法图解2

步骤2

将面团分成每个约20克的小剂子，用手轻捏成饼皮包入适量馅料，轻轻揉成小圆球。
简单易学的紫薯糯米丸子的做法图解3

步骤3

全部包好
简单易学的紫薯糯米丸子的做法图解4

步骤4

丸子盘热锅刷油后，放入包好的丸子，煎大约5分钟左右后轻轻转动再煎另一面。
简单易学的紫薯糯米丸子的做法图解5

步骤5

煎至表皮成金黄色。
简单易学的紫薯糯米丸子的做法图解6

步骤6

好吃
简单易学的紫薯糯米丸子的做法图解7

步骤7

软糯香甜

紫薯糯米丸子的烹饪技巧

碎碎念： 1⃣因为紫薯的软硬度不一样，所以牛奶要分次加入，揉成较柔软的面团即可。 2⃣馅料可以选自己喜欢的。 3⃣紫薯的甜度和个人喜好不同，白砂糖可自行调整用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 天使之翼esho 编写，未经授权不得转载

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