家常版鱼香肉丝

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鱼香肉丝算得上是一道家喻户晓的家常菜了，以前小时候家里能吃一道鱼香肉丝就像是过年了。 我尤其喜欢吃里面的肉丝，酸甜可口，特别的下饭。 今天我分享的是我家庭中经常制作的一个版本，喜欢的朋友们可以做做看！ 毕竟在家里制作可以控制盐和油的摄入量，可以吃的更加健康一些。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

鱼香肉丝的用料

猪瘦肉 250克 胡萝卜 100克
泡发木耳 60克 饮用水 5勺
醋 4勺 白糖 3勺
生抽 2勺 料酒 1勺
水淀粉 适量 食用油 适量

鱼香肉丝的做法

#少盐饮食 轻松生活#家常版鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

所有食材如图所示。
#少盐饮食 轻松生活#家常版鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

食材表里除了水淀粉的调味料直接加入碗中混合均匀。
#少盐饮食 轻松生活#家常版鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

猪肉胡萝卜切丝备用。
#少盐饮食 轻松生活#家常版鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

平底锅中火加热，加入食用油，先把肉丝炒制变色，下入胡萝卜丝翻炒。
#少盐饮食 轻松生活#家常版鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

下入木耳，加入鱼香肉丝调味汁，继续翻炒均匀。
#少盐饮食 轻松生活#家常版鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

最后加入水淀粉进行收汁。
#少盐饮食 轻松生活#家常版鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

这道家庭版本的鱼香肉丝就完成了。

鱼香肉丝的烹饪技巧

1.胡萝卜丝建议还是用手切，手切出来的胡萝卜丝炒制出来很有口感。 2.肉这部分除了用猪肉还可以用鸡胸肉制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-04

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 午餐
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