黯然销魂叉烧肉盖饭

精品
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这是一个看似复杂实际上非常简单的菜,当然美味是必须的。
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黯然销魂叉烧肉盖饭的用料

猪五花 600g 蚝油 30g
生抽 40g 30g
白酒 15g 蜂蜜 2勺
5-6片 南乳 2块
老抽 6g 十三香 1勺

黯然销魂叉烧肉盖饭的做法

#橄享国民味 热烹更美味#黯然销魂叉烧肉盖饭的做法图解1

步骤1

所有的腌料都放到肉里抓匀放冰箱腌制过夜
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步骤2

这是腌制了一夜后的肉,腌制前我忘记去皮了记得切一下去皮。
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步骤3

铸铁锅放油,肥肉朝下先煎出油煎出金黄色,然后每个面都煎一下。倒入所有的料汁,我用的是铸铁锅加了一小碗开水,如果你们用的是不粘锅要稍微多加一点水,不过水不够中途加也可以,记得加热水就好,不要加太多收汁比较费劲。
#橄享国民味 热烹更美味#黯然销魂叉烧肉盖饭的做法图解4

步骤4

中途记得翻面,料汁收浓就变成漂亮的叉烧肉了
#橄享国民味 热烹更美味#黯然销魂叉烧肉盖饭的做法图解5

步骤5

取出切薄片
#橄享国民味 热烹更美味#黯然销魂叉烧肉盖饭的做法图解6

步骤6

米饭上码好肉浇上肉汁再配上青菜,完美!

黯然销魂叉烧肉盖饭的烹饪技巧

没有铸铁锅的可以试试不粘锅或者电饭锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-09-05

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