少盐少油蒜蓉蒸茄子

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轻松生活，从少盐开始。 今日份，一道蒸着吃也好吃的蒜蓉蒸茄子，如果吃腻了肉沫茄子、鱼香茄子，那就试试这道少油少盐的蒜蓉蒸茄子，蒸至软烂的茄子，淋上蒜香浓郁的酱汁，咸香味美，入口香软，味道也爽口不腻，非常好吃！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

蒜蓉蒸茄子的用料

茄子 1根 大蒜 4瓣
葱 1根 红辣椒 1个
生抽 1勺 耗油 1勺
老抽 半勺 辣椒粉 适量
孜然粉（可不放） 适量 鲜鸡汁 适量
食用油 适量 清水 适量

蒜蓉蒸茄子的做法

#少盐饮食 轻松生活#少盐少油蒜蓉蒸茄子的做法图解1

步骤1

把所有食材洗净，准备所用到的调味料。
#少盐饮食 轻松生活#少盐少油蒜蓉蒸茄子的做法图解2

步骤2

把1根茄子洗净，先平均切成3-4段，再对半切成8个长条。
#少盐饮食 轻松生活#少盐少油蒜蓉蒸茄子的做法图解3

步骤3

把切好的茄子摆在盘子里，放入蒸锅，大火蒸熟即可。
#少盐饮食 轻松生活#少盐少油蒜蓉蒸茄子的做法图解4

步骤4

把4瓣大蒜拍扁剥皮，用刀剁成蒜末。
#少盐饮食 轻松生活#少盐少油蒜蓉蒸茄子的做法图解5

步骤5

把葱切碎（葱白和葱青分开）；红辣椒切圈。
#少盐饮食 轻松生活#少盐少油蒜蓉蒸茄子的做法图解6

步骤6

锅里倒入适量食用油，倒入蒜末、葱白和辣椒圈，翻炒爆香。
#少盐饮食 轻松生活#少盐少油蒜蓉蒸茄子的做法图解7

步骤7

倒入1勺生抽、1勺耗油、半勺老抽调味，再倒入适量清水，翻炒均匀，最后撒上适量辣椒粉和孜然粉，挤入适量鲜鸡汁提鲜，炒匀即可。
#少盐饮食 轻松生活#少盐少油蒜蓉蒸茄子的做法图解8

步骤8

蒸熟的茄子拿出来，淋上蒜蓉酱汁。
#少盐饮食 轻松生活#少盐少油蒜蓉蒸茄子的做法图解9

步骤9

最后撒上葱花，一道蒸着吃也好吃，少盐少油的蒜蓉蒸茄子就完成了！
#少盐饮食 轻松生活#少盐少油蒜蓉蒸茄子的做法图解10

步骤10

鲜香味美，爽口不腻，入口香软，蒜香浓郁，美味！
#少盐饮食 轻松生活#少盐少油蒜蓉蒸茄子的做法图解11

步骤11

蒸着吃，一样很下饭！

蒜蓉蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-06

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载

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