秋葵扇贝肉

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秋葵上市，新鲜脆嫩，用秋葵炒扇贝肉，简单，鲜美，下饭。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

秋葵扇贝肉的用料

扇贝肉 适量 秋葵 1盘
胡萝卜 小半根 小辣椒 2个
大蒜 2瓣 葱姜 适量
糖 小半匙 生抽 1匙
蚝油 半匙 美极鲜味汁 几滴
料酒 小半匙

秋葵扇贝肉的做法

#少盐饮食 轻松生活#秋葵扇贝肉的做法图解1

步骤1

秋葵在开水中焯烫30秒，过凉备用。
#少盐饮食 轻松生活#秋葵扇贝肉的做法图解2

步骤2

扇贝肉焯烫30秒，沥干水分备用。
#少盐饮食 轻松生活#秋葵扇贝肉的做法图解3

步骤3

秋葵去蒂切小段。
#少盐饮食 轻松生活#秋葵扇贝肉的做法图解4

步骤4

胡萝卜，小辣椒切丁。
#少盐饮食 轻松生活#秋葵扇贝肉的做法图解5

步骤5

葱蒜切片，姜切丝。
#少盐饮食 轻松生活#秋葵扇贝肉的做法图解6

步骤6

油微温倒入白糖。
#少盐饮食 轻松生活#秋葵扇贝肉的做法图解7

步骤7

小火炒至糖冒泡变色。
#少盐饮食 轻松生活#秋葵扇贝肉的做法图解8

步骤8

倒入扇贝肉大火翻炒。
#少盐饮食 轻松生活#秋葵扇贝肉的做法图解9

步骤9

烹料酒，倒入葱姜翻炒。
#少盐饮食 轻松生活#秋葵扇贝肉的做法图解10

步骤10

倒入生抽，加胡萝卜炒。
#少盐饮食 轻松生活#秋葵扇贝肉的做法图解11

步骤11

倒入辣椒翻炒。
#少盐饮食 轻松生活#秋葵扇贝肉的做法图解12

步骤12

倒入秋葵翻炒。
#少盐饮食 轻松生活#秋葵扇贝肉的做法图解13

步骤13

加蚝油，滴美极鲜味汁，放蒜片翻炒均匀出锅。
#少盐饮食 轻松生活#秋葵扇贝肉的做法图解14

步骤14

成品图。

秋葵扇贝肉的烹饪技巧

1，秋葵和扇贝肉都不要焯烫过久，影响颜色口感。 2，炒不好糖色这一步可以忽略，直接下油锅炒扇贝肉。 3，秋葵和扇贝肉都焯烫过了，不要炒太久。 4，因为放了酱油，蚝油，所以没放盐，如果口重可以适量放一点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载
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